手打ちうどん専用打ち粉です。
うどんがくっつかないように、ふる粉を「打ち粉」といいます。本品はサゴヤシから製造した打ち粉でんぷんで、飛散しにくく、麺がほぐれやすく、また湯も濁りにくい特長をもっています。
【商品詳細】
・商品コード：FU-03
・規格：3kg入(チャック付ラミネート袋)
手打ちうどん用打ち粉 について
昔は小麦粉を、打ち粉として使用していましたが、時間が経過すると、うどんと同化する、つまりだんごになってしまうという欠点があります。現在は、専用の打ち粉が販売され、愛好家の皆さんもよく使っています。ただ打ち粉といっても必要最低限、つまりうどんがくっつかない程度使用するのがコツです。打ち粉まみれのうどんだと、ゆで湯が粘りやすくなり、おいしくゆであがりません。
【主な用途】手打ちうどんの打ち粉
【原材料名】サゴでん粉
【保存方法】高温多湿や水漏れを避けて常温にて保存
【賞味期限】製造から8ヶ月
昔は小麦粉を、打ち粉として使用していましたが、時間が経過すると、うどんと同化する、つまりだんごになってしまうという欠点があります。現在は、専用の打ち粉が販売され、愛好家の皆さんもよく使っています。ただ打ち粉といっても必要最低限、つまりうどんがくっつかない程度使用するのがコツです。打ち粉まみれのうどんだと、ゆで湯が粘りやすくなり、おいしくゆであがりません。
【主な用途】手打ちうどんの打ち粉
【原材料名】サゴでん粉
【保存方法】高温多湿や水漏れを避けて常温にて保存
【賞味期限】製造から8ヶ月
| 栄養成分表示(100g当たり) | |
|---|---|
| エネルギー | 354kcal |
| たんぱく質 | 0.1g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 87.3g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
※推定値
打ち粉 3kg
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5.0
（1件）
￥972（税込）
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