さぬきの夢 （国産小麦100%）のレビュー一覧
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とおるさん
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2022/09/14 13:21
さぬきの夢 以前、「すずらん」と同じように打ったのですが、こしがなく、茹でてもすぐ切れました。しかし袋にも書いてありましたが、塩を少し多めに、塩水を少なめにしたところ、コシのあるもっちりとしたうどんが出来上がりました。打つ工程の切れ目切れ目で10分ほど寝かせたのも、良かったのかなと思っています。これからはしばらく【さぬきの夢】が続きそうです。 -
ヨッシーさん
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2022/06/06 06:51
◎さぬきの夢 三種類とも全く同じ工程、水も塩も同じ分量で仕上げましたが コシが上記ふたつと比べるとやや弱い印象でした。 それと茹でる時に麺が切れてしまう事態に。 この粉は少し工程を研究してみないと思うところに落ち着かない やや気難しい印象でした。 小麦の風味や滑らかさはこれが一番良いと感じました。 -
うどんスキーさん
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2022/03/20 18:12
地粉のレシピを試したくてネットでこちらを見つけて買いました。とても愛しかったです。パンケーキを作っても美味しかったです。粉の甘みがいいです。 -
Corsaさん
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2020/10/17 21:30
何度もリピートさせていただいています。つるつるもちもちのうどんは、家族の大好物です。 -
小野ゆかりさん
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2019/10/20 22:20
よんでみまい秋号(vol.71)に「さぬきの夢で打ったうどんが切れやすい」とのおたよりに、水回しと熟成の回答がありどうしても試したく購入しました。粉の感触はキメが細かい、捏ねていくとベルベットのような手触りです。茹でるとつるんつるんの食感。ビックリです！ 回答通りに打った結果、殆ど切れる事なく茹であげる事ができました。
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