ブラウワーファインについて
ブラウワーファイン(全粒粉50%配合)には微粉砕ふすまが使用されています。微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインは、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。
- ●250gx12袋=3kg入（ラミネート袋）
- ●微粉砕ふすまを使用しているので、トーストだけでなくサンドイッチにも好適です。
- ●食物繊維がたっぷり入ったパン用小麦粉です(100g当り7.4g)。
- ●小麦本来の風味が味わえます。
- ●弊社独自開発の小麦粉です(製法特許5568335号)。
▼商品詳細
- 商品コード
- FF-33
- 規格
- 250g×12袋
- 原材料名
- 小麦(カナダ産、オーストラリア産)
- 主な用途
- 食パン、ピザ、フランスパン
- 保存方法
- 高温多湿を避けてください。
4～9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。 - 賞味期限
- 8ヶ月
- その他
- 灰分：0.69％、グルテン：37.7％
| 栄養成分表示(100g当たり) | |
|---|---|
| エネルギー | 342kcal |
| たんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 －糖質 －食物繊維 |
73.7g 66.3g 7.4g |
| 食塩相当量 | 0g |
弊社商品(ブラウワーシリーズ)の「小麦ふすま」について
ブラウワーは、小麦の胚乳部分と表皮部分(小麦ふすま)と別々に処理することで、雑味を取り除いた新開発の小麦ふすま配合の小麦粉です(製法特許第5568335号)。お好みに応じて、粗挽きふすまと微粉砕ふすま、また含まれるふすまの量もご選択いただけます。ブラウワー(全粒粉50%配合)には粗挽きふすま、そしてブラウワーファイン(全粒粉50%配合)とブラウワー全粒粉には微粉砕ふすまが使用されています。
粗挽きふすまを使用したブラウワーには、「サクサク感」や「噛みしめ感」が強調されるのに対し、微粉砕ふすまを使用したブラウワーファインやブラウワー全粒粉は、もっちりとしたきめ細かい食感が特徴です。詳細は、ブラウワーのふすまチャート図をご参照ください。
商品名ブラウワーは、小麦ふすま(ブラン=bran)をたっぷり含んだ小麦粉(フラワー=flour)という意味を込めて、ブラウワー(brour)としました。従来の小麦粉にはない小麦風味豊かな味わいに加え、食物繊維がたっぷり入ったブラウワーをどうかご賞味ください。
食物繊維摂取量の目標
厚生労働省は、一日当りの食物繊維摂取量18g以上を推奨していますが、現在私たちの平均摂取量は僅か14.3gにしか過ぎません(厚生労働省Webサイトより)。通常の強力粉には100g当り2.7g(五訂日本食品標準成分表)であるのに対し、ブラウワー全粒粉には9.9g(香川県産業技術センター分析値)と、3.5倍以上の食物繊維が含まれています。
よって小麦粉1食分(80g=例えば六つ切り食パン2枚分)を、通常の強力粉からブラウワー全粒粉に置き換えると、食物繊維は5.7g (=7.9g-2.2g)アップします。
つまり1日の平均的な食物繊維摂取量は、14.3g+5.7g=20.0gとなり、サプリメントに頼ることなく、通常の食事だけで、厚生労働省推奨値を簡単に達成することができます。
ブラウワーファイン
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5.0
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￥1,328（税込）
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数量
- 独自商品コード
- FF-33
- 製造元
- 木下製粉株式会社
- 送料について
- お届け先1件につき税込み660円（北海道／沖縄は税込み1,540円）かかりますが、お届け先のご注文商品が5,400円(税込)以上であれば無料です。なお「お試し商品」は送料無料となります。
この商品についてのレビュー
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ぱきらさん
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ブラウワーとブラウワーファインと食感がどのように違うのか知りたくて、試してみました。言葉ではなかなか説明できませんが、ブラウワーファインのファインな感じが実感できました。用途によって使い分けるのが良いかもしれません。単純に習慣や好みの問題だと思いますが、我が家の普段の朝食(トースト）には、ブラウワーがあっているような気がしています。2024/09/26 01:35
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かよかゆさん
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もう何年もリピート買いしてます。ホームベーカリーで使用してます。食パンも色んな菓子パンやドーナツも美味しくできます。息子はドーナツのシナモンシュガー味がお気に入りです。これからも、食べ続けますよ。2024/05/31 20:05
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みかんさん
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糖尿病の主人のヘモグロビンA1cが上がり、全粒粉を探していたところ、木下製粉さんのブラウワーファインにたどり着きました。焼き上がりもふっくらで、なんと言ってもとにかく美味しいです！味わい深く、滋味深い！栄養価も高くて、感激です！2024/05/07 20:00
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のすさん
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焼き立てパンを美味しそうに食べる主人の顔を見て、このブラウワーファインにして正解だったと思います。2022/11/23 08:54
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ネコさん
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お手頃価格で健康にも良いのでブラウワーファインを 購入しています。クルミとレーズンを入れてホームベーカリーで焼いていますがとても美味しいです。2022/03/20 17:34
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なかさん
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シンプルた食パンにしても美味しいですが、 さつま芋と蜂蜜をいれたごまおさつパンにすると 家族が喜んで食べてくれます。 しっとりふわふわです。 栄養価も高くなにより美味しいのでこれからも 使い続けて行きたいです ファリーナさんこれからもよろしくお願いします！2022/03/19 11:24
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ラルクさん
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健康のために購入。オリーブ油バター、牛乳ヨーグルト生クリーム、砂糖ハチミツといろいろ材料をかえて食パンを焼いています。美味しいです。2022/03/18 16:54
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もりさん
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ホームベーカリーで焼いています。ふんわりと美味しく焼けます。これ以外の強力粉は買わなくなりました。もうブラウワーファイン一択です！2022/03/17 12:39
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すのーさん
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ブラウワーファインで食パンを焼いています。胃腸に負担が少なく食物繊維が取れるので気に入っています。主人が早朝に出るので、「夜が明けないうちに起き、…食事を準備」する時、パンの焼けるいい香りが少しの贅沢です。2021/11/13 10:43
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ファリーナファンさん
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何度もリピートしています。 とてもおいしくいただいています。2021/02/23 22:23
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