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ひまわり

ひまわりは、パン用小麦として最適なカナダ産硬質小麦を主体に製粉し、小麦の胚乳部分をバランスよく取りだした強力粉です。伸展性に優れた良質のタンパク質が豊富に含まれているので、ふっくらとよく膨れます。焼きたての香ばしい薫りと、小麦の自然な風味をお楽しみください。
ひまわり ひまわり ひまわり ひまわり
ひまわり ひまわり ひまわり ひまわり
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3kg(250g×12袋):FH-33
5kg:FH-05
6kg(1kg×6袋):FH-06
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【商品詳細
●商品コード:FH-33
規格:250g×12袋=3.0kg(HBジャスト1斤サイズ)

●商品コード:FH-06
規格:1kg×6袋=6.0kg(チャック付ラミネート袋)

●商品コード:FH-05
規格:5kg(チャック付ラミネート袋)

●商品コード:FH-20
規格:20kg(紙袋)
 

パン用小麦粉(強力粉)「ひまわり」について

現在パン用小麦として最も評価の高い小麦は、カナダ産1CW(No.1 Canada Western)です。1CWはグルテンの伸展性が優れているため、窯伸びが良く、ふんわりとした食パンが焼き上がります。ひまわりはこの1CWを主体に製粉し、胚乳部分をバランスよくとりだしました。「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感、そして「ひまわり」特有の甘みを備えた食味をお楽しみください。
 

【原材料名】小麦(カナダ、アメリカ)

【主な用途】食パン、フランスパン、ピザ、日本そばのつなぎ粉
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月
【灰分】0.37%
【グルテン】37.0%

 
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 366kcal
たんぱく質 11.7g
脂質 1.8g
炭水化物 71.6g
食塩相当量

0g

<七訂食品標準成分表による推定値>
 



ホームベーカリーでの食パンレシピ

1.ひまわり :250g
2.バター :10g
3.砂糖 :大さじ2(17g)
4.塩 :小さじ1(5g)
5.ドライイースト :小さじ1(3g)
6.水 :夏170cc〜冬180cc(お好みで調整してください)

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この商品についてのレビュー

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レビュー件数:4

評価

2021/04/04

ちーたんさん

ホームベーカリーでのパン作りに欠かせない商品です。
香りがよく生地もフワフワです。
夢ブランと全粒粉ブラウワーとミックスするのにも相性抜群です。
1圈6袋の個包装で、まとめ購入も安心して出来ています。

評価

2021/01/24

ママゴンの代理さん

新しいホームベーカリーを購入して、ますますパン作りにはまっています。
一番お手頃な小麦(ひまわり)で日々勉強中です。
手前みそではございますが、この粉でもとても美味しく焼きあがります。

評価

2020/05/19

miezoさん

すごくよく膨らみます。粉の味も強くて甘い食パンができます。この粉にしてから、他の強力粉が使えません。

評価

2019/05/22

羽多野美映さん

しっかりと膨らみます。私は全粒粉のブラウワーを3割混ぜて使っていますが膨らみ不足をまったく感じません。粉の香りもとてもよく、安心して使えます。

1件〜4件 (全 4件)

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