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ひまわり
ひまわりは、パン用小麦として最適なカナダ産硬質小麦を主体に製粉し、小麦の胚乳部分をバランスよく取りだした強力粉です。伸展性に優れた良質のタンパク質が豊富に含まれているので、ふっくらとよく膨れます。焼きたての香ばしい薫りと、小麦の自然な風味をお楽しみください。
【商品詳細】
●商品コード：FH-33
規格：250g×12袋=3.0kg(HBジャスト1斤サイズ)
●商品コード：FH-06
規格：1kg×6袋=6.0kg(チャック付ラミネート袋)
●商品コード：FH-05
規格：5kg(チャック付ラミネート袋)
●商品コード：FH-12
規格：12kg(紙袋)
パン用小麦粉(強力粉)「ひまわり」について
現在パン用小麦として最も評価の高い小麦は、カナダ産1CW(No.1 Canada Western)です。1CWはグルテンの伸展性が優れているため、窯伸びが良く、ふんわりとした食パンが焼き上がります。ひまわりはこの1CWを主体に製粉し、胚乳部分をバランスよくとりだしました。「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感、そして「ひまわり」特有の甘みを備えた食味をお楽しみください。
【原材料名】小麦(カナダ産、アメリカ産)
【主な用途】食パン、フランスパン、ピザ、日本そばのつなぎ粉
【保存方法】高温多湿を避けてください。4〜9月頃は、野菜室や冷蔵室での保管をお奨めします。
【賞味期限】8ヶ月
【その他】灰分：0.37％、グルテン：37.0％
| 栄養成分表示(100g当たり) |
| エネルギー |
356kcal |
| たんぱく質 |
12.4g |
| 脂質 |
1.1g |
| 炭水化物 |
74.1g |
| 食塩相当量 |
0g
|
<推定値>
ホームベーカリーでの食パンレシピ
1.ひまわり :250g
2.バター :10g
3.砂糖 :大さじ2(17g)
4.塩 :小さじ1(5g)
5.ドライイースト :小さじ1(3g)
6.水 :夏170cc〜冬180cc(お好みで調整してください)
この商品についてのレビュー
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何度もリピートしています。主にパン、ピザ作りに使用しています。食パンは問題なく膨らみふわふわして美味しく食感が良いです。惣菜パン系やピザでも問題無しです！
ホームベーカリーで食パンを焼くのに使っています。
バター入りバター無し等材料を少し変化させるだけで味わいが大きく異なるので面白いです。
膨らみや色付きがよく、雑味もなく焼き上がりが楽しみになる強力粉です。
おすすめです。
いつもは 夢ブランを足しますが、ちょうど切れていたので 久しぶりに『ひまわり』だけで焼いてみました。
仕上がりはふわふわで、ほっぺが落ちる美味しさとはまさにこのこと。もう手放せません。
何度もリピート購入しています。
パンやピザ作りに最適です！ホームベーカリーを使っていますが、ふわふわで香りのいいパンが焼き上がり、とても美味しいです！
250gの袋入りなので、ホームベーカリーでパンを作る時にはとても便利です。
とても風味の良いパンに仕上がります。
これと全粒粉を混ぜても美味しい！
おすすめです。
新聞のチラシで商品を注文して以来ホームベーカリーで美味しいパンを毎朝いただいています。起きる時間の香ばしさに病みつきになりました。
これからも続けて食べていきたいです。
市販の強力粉はもう買えません。たいへん美味しい食パンが焼けました。リピしてます。
ホームベーカリーのフランスパンモードで水、塩、オリーブオイル、ドライイーストで焼くと自然な味わいで美味しいです
もっちり感が強いのですがトーストすれがカリッとするので料理に合わせていただいてます
ホームベーカリーで焼くのに定期的に購入しています。
以前は1kg6袋が使い勝手が良いかな…と購入していましたが、パンを焼く機会が多いので今は、更にお得な5kg1袋にしています。
いつも安定の美味しさです‼︎
これからも、ずーっと美味しい粉を購入させていただきます♪
定期的に購入しています。
とても美味しく、安定して私でも作れます。
今回も5kg：FH-05×2購入します。
注文後、すぐに届けて頂けることも助かっています。
ホームベーカリーでのパン作りに欠かせない商品です。
香りがよく生地もフワフワです。
夢ブランと全粒粉ブラウワーとミックスするのにも相性抜群です。
1�圈�6袋の個包装で、まとめ購入も安心して出来ています。
新しいホームベーカリーを購入して、ますますパン作りにはまっています。
一番お手頃な小麦(ひまわり)で日々勉強中です。
手前みそではございますが、この粉でもとても美味しく焼きあがります。
すごくよく膨らみます。粉の味も強くて甘い食パンができます。この粉にしてから、他の強力粉が使えません。
しっかりと膨らみます。私は全粒粉のブラウワーを3割混ぜて使っていますが膨らみ不足をまったく感じません。粉の香りもとてもよく、安心して使えます。
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