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トップ > パン用小麦粉／イースト／パン袋 > ひまわり

ひまわり

ひまわりは、パン用小麦として最適なカナダ産硬質小麦を主体に製粉し、小麦の胚乳部分をバランスよく取りだした強力粉です。伸展性に優れた良質のタンパク質が豊富に含まれているので、ふっくらとよく膨れます。焼きたての香ばしい薫りと、小麦の自然な風味をお楽しみください。

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商品規格（サイズ／量など）

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3kg(250g×12袋)：FH-33
5kg：FH-05
6kg(1kg×6袋)：FH-06
20kg：FH-20

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【商品詳細】
●商品コード：FH-33
規格：250g×12袋=3.0kg(HBジャスト1斤サイズ)

●商品コード：FH-06
規格：1kg×6袋=6.0kg(チャック付ラミネート袋)

●商品コード：FH-05
規格：5kg(チャック付ラミネート袋)

●商品コード：FH-20
規格：20kg(紙袋)

パン用小麦粉(強力粉)「ひまわり」について

現在パン用小麦として最も評価の高い小麦は、カナダ産1CW(No.1 Canada Western)です。1CWはグルテンの伸展性が優れているため、窯伸びが良く、ふんわりとした食パンが焼き上がります。ひまわりはこの1CWを主体に製粉し、胚乳部分をバランスよくとりだしました。「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感、そして「ひまわり」特有の甘みを備えた食味をお楽しみください。

【主な用途】食パン、フランスパン、ピザ、日本そばのつなぎ粉
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月
【灰分】0.37％
【グルテン】37.0％

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー	356kcal
たんぱく質	12.4g
脂質	1.1g
炭水化物	74.1g
食塩相当量	0g

<推定値>

ホームベーカリーでの食パンレシピ

1.ひまわり :250g
2.バター :10g
3.砂糖 :大さじ2(17g)
4.塩 :小さじ1(5g)
5.ドライイースト :小さじ1(3g)
6.水 :夏170cc～冬180cc(お好みで調整してください)

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レビュー件数：2件

評価

★★★★★

2020/05/19

miezoさん

すごくよく膨らみます。粉の味も強くて甘い食パンができます。この粉にしてから、他の強力粉が使えません。

評価

★★★★★

2019/05/22

羽多野美映さん

しっかりと膨らみます。私は全粒粉のブラウワーを3割混ぜて使っていますが膨らみ不足をまったく感じません。粉の香りもとてもよく、安心して使えます。

1件～2件 (全 2件)

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