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手打ちうどん用 打ち粉 3kg

手打ちうどん専用打ち粉です。
うどんがくっつかないように、ふる粉を「打ち粉」といいます。
本品はサゴヤシから製造した打ち粉でんぷんで、飛散しにくく、麺がほぐれやすく、また湯も濁りにくい特長をもっています。


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手打ちうどん専用打ち粉です。
うどんがくっつかないように、ふる粉を「打ち粉」といいます。本品はサゴヤシから製造した打ち粉でんぷんで、飛散しにくく、麺がほぐれやすく、また湯も濁りにくい特長をもっています。

【商品詳細】
商品コード: FU-03

規格:3kg入(チャック付ラミネート袋)


 

手打ちうどん用打ち粉 について
昔は小麦粉を、打ち粉として使用していましたが、時間が経過すると、うどんと同化する、つまりだんごになってしまうという欠点があります。現在は、専用の打ち粉が販売され、愛好家の皆さんもよく使っています。ただ打ち粉といっても必要最低限、つまりうどんがくっつかない程度使用するのがコツです。打ち粉まみれのうどんだと、ゆで湯が粘りやすくなり、おいしくゆであがりません。

【主な用途】手打ちうどんの打ち粉
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月
 

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レビュー件数:1

評価

2019/10/21

小野ゆかりさん

専用の打ち粉というだけあって、デンプン粉と違い使う量も少なくて済みます。手触りもサラッとしています。打ち粉以外には料理のとろみ付けや唐揚げの衣にも使っていますが、とても重宝しています。

1件〜1件 (全 1件)

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