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讃岐すずらん（手打ちうどん用 中力粉 小麦粉）
木下製粉(株)のうどん用小麦粉のうち、うどん専門店で最も利用されている粉です。お店のご主人から、釜入れしたときに麦の香りがひろがると言われますが、これが新鮮さの証です。
商品規格（サイズ／量など）
価格：
円(税込)
獲得ポイント数：13
お届け先1件につき540円かかりますが、お届け先のご注文商品が5,400円以上であれば無料です。
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13pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
【商品詳細】
●商品コード：FS-05
規格：5kg(チャック付ラミネート袋)
●商品コード：FS-06
規格：1kg×6袋 = 6kg(チャック付ラミネート袋)
●商品コード：FS-20
規格：20kg(紙袋)
【成分表示】
| 灰分 |
0.34% |
| グルテン |
28.5% |
| たんぱく質 |
9.5% |
讃岐すずらん について
小麦は、胚乳(約83%)、表皮(約15%)、そして胚芽(約2%)の3つの部分からできていますが、このうち小麦粉になるのは胚乳の部分です。ただ同じ胚乳でも中心部分はなめらかで淡いクリーム色をしているのに対し、表皮に近づくにつれ、だんだんとくすんだ色になります。では胚乳の中心部分だけを使用すると、最高のうどんができるかというとそうとも限りません。
確かに色艶、喉ごしについては申し分のないものができますが、うどんの風味や旨みというのは、この表皮に近い部分にも影響されるからです。
讃岐すずらんは、この胚乳部分をバランスよくとりだし、色、艶そして旨みのあるうどんを提供いたします。
讃岐すずらんには次のような特長があります。
(1) 小麦色の光沢があります。うどんの本当の色はただ白いだけではなく、淡黄色つまり淡いクリーム色をしています。
(2) つるみ感、のど越しの良さは当社の小麦粉随一です。
(3) 単に硬いのではなく、さぬきうどん本来のコシのあるうどんができます。
【主な用途】手打ちうどん、餃子の皮、お好み焼き、たこ焼きなど
【保存方法】常温
【賞味期限】8ヶ月
「1kg×6袋=6kg」の商品規格のものだけ下記の同梱物がついています
「讃岐すずらん」のうち「1kg×6袋=6kg」の商品規格には「手打ちうどん解説書」と「足踏み用のビニール袋(厚手)」 を同梱しています。
手打ちうどんの作り方と、作る際に必要な足踏み用の厚手のビニール袋がついているので、ぜひうどん作りの際にご利用ください。
手打ちうどんを作る方、これから作ってみたい方はこのページをご覧ください！
この商品についてのレビュー
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とても扱いやすい粉でびっくりしました。
出来たうどんもすぐに平らげました！
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